L’ambizione dei fratelli Monteleone di far un vino bianco diverso,di portare in valle Bormida una varietà atipica per la zona, capace di valorizzare il clima fresco e le terre bianche, fanno nascere Desir Blanc. Questo vino, si presenta fresco e floreale, quasi aromatico,dal colore paglierino ideale per aperitivo ed accompagnare antipasti e secondi di pesce.